2 Variasi Resep Omelet untuk Sarapan

Omelet merupakan salah satu menu sarapan yang banyak digemari. Kuliner yang satu ini berbahan dasar telur dan dikreasikan dengan bahan yang lainnya. Secara umum, omelet merupakan makanan dengan bahan telur yang dimasak dengan minyak atau mentega blueband dengan cara digoreng. Agar tekstur mengembang dan lembut, omelet biasanya dicampur dengan krim atau susu. Berikut ini adalah 2 variasi resep omelet untuk sarapan.

Omelet Nasi Dan Sayur

Bahan :

  • 60 gr nasi putih
  • Sosis sapi
  • 1-2 butir telur
  • Minyak goreng atau mentega secukupnya untuk menggoreng
  • Segenggam kecambah
  • ΒΌ buah kubis kecil
  • 1 buah wortel
  • 1 buah daun bawang dan seledri secukupnya

Bumbu Halus :

  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • Merica bubuk secukupnya
  • Gula, garam, dan penyedap secukupnya

Cara Membuat :

  1. Iris tipis kubis dan wortel. Anda bisa menggunakan parutan keju agar lebih mudah memotong wortel. Selain itu iris halus daun bawang, seledri, dan sosis.
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
  3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan beraroma harum, kemudian masukkan wortel dan kubis. Aduk hingga rata dan tambahkan air bila perlu agar tidak lengket.
  4. Tambahkan merica, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata.
  5. Kemudian masukkan sosis dan kecambah. Aduk hingga rata dan matang. Sisihkan.
  6. Kocok lepas telur di mangkok.
  7. Masukkan sayuran yang sudah ditumis, aduk rata.
  8. Masukkan nasi dan aduk kembali hingga rata.
  9. Panaskan wajan anti lengket atau Teflon diatas api dengan panas sedang. Masukkan minyak atau mentega.
  10. Setelah panas masukkan adonan telur dan ratakan hingga membentuk bulat.
  11. Tunggu hingga satu sisi matang kemudian balik dan masak sisi satunya hinga kuning kecoklatan.
  12. Setelah matang, poting omelet sesuai selera. Omelet nasi dan sayur bisa dinikmati dengan tambahan saus sambal, mayonnaise, acar, ataupun cabe rawit bila suka pedas.

Omelet Spanyol

Bila omelet nasi menggunakan bahan dasar nasi dan telur, omelet Spanyol menggunakan bahan dasar kentang dan telur. Jadi, omelet ini cocok untuk mereka yang sedang berdiet.

Bahan-Bahan :

  • 3 telur ayam
  • 2 buah kentang ukuran sedang
  • 1 buah bawang Bombay
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah sosis
  • Garam, lada hitam, dan basil secukupnya
  • Olive oil atau mentega secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat :

  1. Rebus kentang dan taburi garam secukupnya untuk memberi rasa.
  2. Sembari menunggu kentang matang, iris bawang Bombay dan cincang bawang putih. Potong sosis tipis-tipis.
  3. Setelah kentang matang, buang air rebusan kentang, dan dinginkan sebentar.
  4. Potong kentang secara melintang dan tipis-tipis.
  5. Tumus bawang Bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga agak layu. Sisihkan. Diwajan bekas menggoreng bawang, tumis sosis sebentar dan sisihkan.
  6. Siapkan wadah ukuran sedang. Masukkan semua bahan dan aduk rata. Kemudian masukkan lada, garam, dan basil secukupnya.
  7. Panggang adonan telur dan kentang di wajan anti lengket dengan api kecil hingga sedang. Jangan lupa untuk menutup wajan agar omelet matang merata.
  8. Masak omelet hingga satu sisi matang, kemudian balik dan masak sisi lainnya hinga kuning kecoklatan.
  9. Setelah matang, potong omelet sesuai selera dan siap dihidangkan dengan saus sambal dan mayones.

Tri Nadia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *